烫面油饼制作过程

 家居杂谈     |      2020-04-09 16:53

烫面油饼是一道家常面食小吃。我们学会这个技巧,做出来的烫面油饼柔软多层,香嫩可口,不用发面,节省时间,特别适合上班族的早餐,让我们一起来学习吧!

烫面油饼制作过程

1、特精面粉倒入小盆(300克面粉加3克盐),搅拌均匀,用二分之一用开水和面,二分之一用凉水和面,最后再揉成面团。

2、淋上素油可使面团起酥,把面和好后,再刷一层素油,盖上保鲜膜醒面10分钟。

3、案板刷一尘层有,取一块面团出来,放在案板上面,揉成长条,用刀切成一个一个剂子,用擀面杖擀成片,抹上一层油,卷起来,用擀面杖在擀成圆饼。

4、电饼铛通电加热后,刷一层油,把油饼放到里面,盖上盖子,40秒翻一次,煎制两面金黄,就可以出锅哦!

烫面油饼知识点

1、油饼面团加盐,可以使面团更加劲道哦!

2、半烫面做出来的油饼放一天都不会发硬,比较软。

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