茄子的做法有哪些,炸茄盒的做法分享

 家居杂谈     |      2020-09-14 21:58
茄子是很普通的食材,价格也不贵,但茄子的营养很丰富,而且也适合很多的做法,
比如:烧茄子、糖醋茄子、焦熘茄子、鱼香茄子,东北的地三鲜、乱炖里面也有茄子。
茄子也可以包饺子或包子,加点五花肉,很好吃。
吃打卤面时可以用茄子加点肉和辣椒做卤。
茄子还可以烤,浇上蒜蓉,非常的香。
东北有一种咸菜,叫做蒜茄子,是把茄子蒸熟,从中间剖开,酿入用盐、蒜末、香菜末拌的馅料,外面再撒上一点盐,腌渍两天,就成了下饭的小咸菜。
茄子还可以做成炸茄盒,两片茄子中间不切断,夹入调好味的肉馅,外面再裹上用鸡蛋和淀粉调好的糊,下入油锅中炸至表面金黄酥脆即可,吃的时候可以蘸上椒盐,味道非常棒。
我昨天做了一道改良版的茄盒,鱼香茄盒,把炸好的茄盒又回锅调了个鱼香口,加了木耳和胡萝卜做配菜,营养更丰富味道更好。可以看看我发的视频版。
希望对您有帮助。

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