西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是先炒西红柿?

 家居杂谈     |      2020-09-15 16:47
我相信西红柿炒蛋炒蛋对于绝大部分刚学下厨的人而言或许是一道比较容易入手的一道菜吧。首先我认为西红柿炒蛋是先炒鸡蛋,然后再炒西红柿的,但是我不会直接放西红柿到鸡蛋里炒,我会把它们先分开来炒,最后再混合一起炒。因为如果直接把西红柿放入鸡蛋中炒的话,这样子鸡蛋炒的时间久了吃起来就会有点“老”。所以我会这样子来炒的
1:首先起锅烧油,把鸡蛋打入到碗里搅拌均匀,待锅中油烧热之后,把碗中搅拌好的鸡蛋液倒入油锅里煎,当鸡蛋煎得七八分熟的时候就可以盛出碗中备用了。
2:再次起锅烧油,把切好的西红柿倒入热油锅里翻炒,炒得差不多熟的时候再把刚才煎好的鸡蛋也一起放锅里一起翻炒,然后加点盐,喜欢放糖炒的也可以适当的加一点下去,大概再翻炒1分钟左右就可以盛出来了。
以上是我个人的观点,希望能解答到您的问题

西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是先炒西红柿?

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