蒜茄子的做法大全家常

 家居杂谈     |      2020-09-16 22:03
蒜茄子是重口味儿的东北小吃。比较下饭。具体制作方法也很简单。
1:尽量选用小一点儿的茄子。小茄子比较嫩。口感比较好。
2:茄子洗干净,晾干水分。用刀在上边儿划一个口儿。不划也可以。
3:将茄子放入锅中蒸十多分钟,把它蒸熟。然后晾凉控干水。
4:将去皮的大蒜清洗干净。把他剁碎。喜欢吃香菜,可以放点香菜。香菜一定要控干水分晾干。切碎备用。
5:香菜和大蒜放在一起,放入少许的盐拌匀。切记不要加油!一把盐即可。口味重一点儿可以多加点儿盐,不容易坏,比较下饭当咸菜吃。
6:将拌匀的香菜蒜末,夹在茄子中间。然后放入保鲜盒中。放入冰箱两天。即可食用。保存个一个礼拜没有问题。
7:有一种做法就是里边儿切点儿尖椒末,口感更有层次。佐酒下饭都可以。

蒜茄子的做法1



蒜茄子的做法2
蒜茄子的做法3

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