猪肝怎么炒好吃,猪肝的做法

 家居杂谈     |      2020-09-21 22:40
您好!很高兴回答这个问题。不知道是时代变了还是人的口味变了,什么都要讲究个“快”。就连吃也要越嫩越好,老了就说不好吃了????记得我们小时候家里吃猪肝,都是煮的跟石头一样硬才好吃??切的厚厚的一片,一口下去特别香!但是现在都要吃个嫩,就是几分钟出锅的那种,刚开始我们都怀疑熟了吗?尝了以后觉得也可以接受的口感。这也可能是南北方口味差异,北方人做什么都怕它熟不透,都喜欢大火炖煮煮的透透的才觉得好吃能吃????入乡随俗,已经很久没有吃过老家的老猪肝了!现在也习惯了嫩嫩的猪肝口感。做法其实特别简单!给大家分享一下我的做法:

猪肝
一,猪肝切薄片放清水浸泡一个小时左右,中途换两次水,泡出血水
二,浸泡后的猪肝放入生姜末料酒腌制十分钟去腥
三,锅中放油加热加入葱姜蒜末爆香放入猪肝,翻炒一分钟盛出备用
四,锅中放油加热放入切好的洋葱翻炒几下倒入猪肝放少许生抽陈醋食盐翻炒均匀即可出锅!
非常鲜嫩的爆炒猪肝就可以美美的享用了,口感滑嫩,经过腌制的猪肝没有一点腥气,特别好吃????在选择猪肝的时候我们尽量在正规商店购买新鲜的,发黑发暗的都是不新鲜的猪肝,这样的猪肝腥气重,最好不要食用!三高人群也尽量少食用猪肝哦????

标签:


 上一篇:蒸熟糯米的做法,烧麦的做法  
下一篇:脆皮炸鸡的做法分享