脆皮炸鸡的做法分享

 家居杂谈     |      2020-09-21 22:42
脆皮炸鸡其实非常简单!
在做之前,我们先要准备:若干个鸡腿,鸡蛋1到2个,一些面粉(或者炸鸡粉),一些面包糠,腌料,(如果没有腌料,可以准备,葱姜蒜,蚝油,老抽)
第一步,先把鸡腿清洗一下,然后再把鸡腿改一下刀,(或者用牙签在鸡腿上扎几个洞)这样在腌制的时候可以更它更好的入味。
第二步,把鸡腿放到一个碗中,放腌料,揉搓一下,(或者,把葱姜蒜切碎,放入碗中,再倒一勺蚝油,一勺老抽,揉搓一下)腌制1到2个小时,如果可以的话,也可以腌制2到3个小时,这样可以让它更好的入味!
第三步,腌制完以后,先用鸡腿,裹一下蛋液,再裹一下面粉(炸鸡粉),然后再裹一下蛋液,再裹上面包糠!
第四步,锅中倒油,开火,刚开始可以先是大火,等油八分热后,慢慢的将鸡腿放进去,接下来可以接着用大火炸,也可以改成小火,(备注:如果是大火。那么炸五六分钟就可以了,如果是小火,那么需要炸十几分钟左右!不要忘了,在这段时间内记得要翻几下,免得炸焦了!)
完成以上步骤后就可以出锅了,那么接下来你就可以尽情的享用你做的炸鸡了!如果你喜欢番茄酱的,可以涂一些番茄酱,味道会更棒哦!

脆皮炸鸡

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