蒸包子要多长时间,蒸包子的方法

 家居杂谈     |      2020-09-21 22:43
蒸肉馅大包子需要多长时时间?
【原创】
回答了:肉馅大包子是我们每个家庭最常见的美味食品。一般情况下,蒸一锅肉馅大包是需要二十分的。
这蒸包子是有一定讲究的。

蒸包子要多长时间
首先要发好面,(冬天和面时要用温水,以便更好地激活发母孝粉)。面的硬度要适中盖上笼布,面盆上面盖上锅盖,这叫发面。
这边发面,这边调肉馅。把油熟好温度降低后,把肉馅倒进去,放好调料随一个方向转动不要倒转。可根据自己的口味放入韭菜、茴香苗、或大葱白菜,菜和肉的比例最好是1:1。下面开始擀皮包包子,包好以后放到一边醒上一刻钟。
开火凉水上锅,篦子上抹点油或把笼布湿一下,锅开后计时二十分钟,肉馅大包就蒸好了。记住了一定要凉水蒸锅,蒸好后千万不要着急掀锅盖,关火后要停三、五分钟,以防止包子塌陷或收缩。
另外蒸包子的时间不能过长,时间过长包子皮发干,时间过短肉馅夹生,对肠胃不好。
好了,生活知知小巧门。你是否有更的方法呢?请您献计献策。

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