腊肉怎么做好吃,酱炒腊肉的做法分享

 家居杂谈     |      2020-09-26 22:23
我觉得最下饭的菜就是豆酱炒腊肉,有了这个菜我可以一顿米饭要比平时多吃三倍!
豆酱炒腊肉这道菜怎么做最好吃还最下米饭呢?

酱炒腊肉
首先得把腊肉洗干净,然后把它煮两个多小时,煮的时间稍微久一点更好的口即化,煮好以后把它捞起来凉一会儿,这时候准备一些蒜苗,有了蒜苗使这个菜更加的香。下来开始炒,第一步先把锅里倒入少量的油,放入葱姜蒜爆香,再把刚才晾的腊肉切成你喜欢大小的片,放入锅里,大火炒两分钟,这时候放入豆酱,在大火炒一分钟,最后一步,放入蒜苗炒30秒即可出锅!
说起豆酱,我最爱吃啊的就是小时候奶奶做的,再加上爷爷每年过年自己熏的腊肉,现在想想都流口水呀!唉,爷爷奶奶去世20年了,但他们做的腊肉豆酱却永远吃不到了,现在我想吃的话只有去农村找最接近爷爷奶奶做的味道,买很多回来。每次做米饭都会炒豆酱腊肉!
注意事项:因为腊肉是咸的,豆酱也是咸的,所以炒这个菜的时候不要放盐。豆酱也可以换成木耳,蒜苔,这样的做法仍然很下米饭,朋友们,你也可以试试!
你觉得哪个菜最下饭,一起来讨论一下吧!

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