蛋炒饭怎么做好吃,好吃的蛋炒饭秘诀是什么?

 家居杂谈     |      2020-09-28 16:18
饭必须是头一天煮的米饭,放一天米饭就没有那么潮湿了。炒鸡蛋饭必须用比较干的米饭,稍微有点硬度。就是有点嚼头。水搁多了的米饭太黏了不行。炒不出一粒粒的感觉。炒饭的时候,先把鸡蛋炒好,放一边备用。再去炒米饭,炒成一粒粒的最好,做蛋炒饭,必须用猪油炒,才会炒的米饭每一粒都亮晶晶的,不能黏在一起。看起来的特别有食欲,炒成这个样子的时候,再加入先前炒好的鸡蛋,加些少许的盐,生抽,最后加入些小香葱,翻炒均匀就可以出锅了。还有的人喜欢再加点别的配料进去也是可以的,毕竟每个人的胃口不一样,我炒的鸡蛋饭,里面就加了点胡萝卜丁,还有点火腿肠丁。还有的人会放点腊肉丁,青豆,玉米粒,五香干子丁,都是可以的。最关键的是用比较干的米饭炒,这个切记!

好吃的蛋炒饭秘诀是什么?

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