日本和牛为什么那么贵?

 家居杂谈     |      2020-09-29 17:22
和牛好吃,全世界只有日本和澳洲有和牛,澳洲是偷日本的,已经是杂交过了。日本a5和牛,澳洲和牛还做不到。其实国内土牛有些也好吃,但产业没有标准没有规范,属于撞大运。国内很多好的食材,就是因为没有标准,成不了气候,成为老饕口中的传说。而日本,这个标准做的非常好,和牛可以是近江牛,神户牛,松坂牛等等,但很少会看到具体品牌,日本政府在保护当地农业上做的相当多。不止和牛,其他农产品都一样,几乎每个县都有特色农产,所以日本农民生活水平是相当好的。另外,在育种上,日本农业是下了大功夫的。
中国最穷的群体是谁?农民,对农民的不尊重注定我们不会有和牛这种全球认可的顶级食材。阳澄湖大闸蟹好不好,洗澡蟹占了多数。烟台大樱桃好不好,人们还是喜欢车厘子,因为人家的产业标准就在那里。另外,中国重烹饪,日本重食材本身,也是重要因素。

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