你会在家里吃老北京火锅吗?

 家居杂谈     |      2020-09-29 17:29
你会在家里吃老北京火锅吗?为什么?

你会在家里吃老北京火锅吗?
我会在家吃啊,我是地地道道东北辽宁人,天气渐冷又要到吃火锅的季节了,东北人都喜欢吃热热乎乎的铜火锅,一家人围在一起边吃边聊好不热闹。
首先要用传统的烧炭铜火锅,只有铜火锅酸菜在里面涮出来才绿营营的色泽非常好看,其次蘸料必须要是芝麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油、葱花、香菜还可以适当放点白糖,口感会更好,吃老北京铜火锅不能用油碟、沙茶酱等蘸料切记切记!再次有条件的可以涮手切羊肉,自己买羊肉卷成卷后自己切,这样吃起来很实惠更香!最后根据自己爱好可以涮点牛肚、百叶、冻豆腐、粉丝、蛎蝗等食材,酸菜不着急吃,放在铜火锅里煮着,越煮越绿、越煮越入味,先吃肉、豆制品、牛肚、百叶等食物,煮一会了再吃酸菜口感非常好!亲朋好友聚在一起,配上二两白酒小酌几杯热热闹闹的,象征着日子过的红红火火,吃着火锅喝着酒,这样的生活神仙有!

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