清蒸排骨怎么做,清蒸排骨的做法

 家居杂谈     |      2020-09-30 22:23
清蒸排骨这个菜,之前在我家也常吃,现在就少吃很多了。
还有其实清蒸也有很多种煮法:
最简单的姜葱清蒸排骨,
香菇清蒸排骨,南瓜清蒸排骨,
土豆蒸排骨等等

清蒸排骨
当然还有广东人常见的而且有名的豆豉(豉汁)排骨
自从不过猪肉涨价后,感觉吃得起排骨的都是土豪啊!
涨了价的东西,真的很难降价,还不要说恢复原价了。
我家就很少吃排骨了(反正次数比以前少)
不过有那么多的清蒸排骨做法,上文提到的,我全吃过。
然后我家常煮的是第一跟最后的,就是姜葱清蒸和豆豉清蒸排骨。
但是我尤其喜欢的是香菇清蒸排骨。
大朵又鲜嫩的蘑菇,吸取了排骨的肉汁,菇的伞朵咬起来滑滑的,本来的鲜香,加上肉的鲜甜,真的是灵魂搭配,好吃到顶呱呱哦。
最后附上豆豉清蒸排骨的简单做法
买一或两条排骨,切成小块,洗干净,
然后煮开水,把排骨小块放到开水里焯水,主要是去下血水
然后再用冷水冲洗下
沥干水,放到碟子里,
开始放调味料,需要酱油,食用盐,花生油,生粉,罗定豆豉(可以轻轻洗一下),一定是要罗定豆豉哦!
佐料:姜,葱
煮饭的时候放到电饭锅面蒸就可以了。

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