中国哪里的羊肉最好吃

 家居杂谈     |      2020-10-05 20:57
我觉得还是甘肃玛曲的羊肉最好吃!
只要有水草丰美的草原,就有草原上奔跑的羊群。它们吃大自然长出的天然药草,喝雪山融化的清澈雪水,呼吸草地上清新的空气,个个身形健美,其肉,更是肥瘦适中,肉质鲜香味美。
每年的七、八月份,就是草原上的羊最肥美的时候。大量的活羊上市,也是肉价最便宜的时候。
因甘肃地处西北,这里气候较内地寒冷,少数民族也多,一来尊重民族风俗,二来解馋健体强身,故这里的人们喜欢常吃牛羊肉补身御寒。
此时,这里的美食家们,纷纷把整个刚宰杀的羊腔买回家,稍剁小点,能放入大锅中就好。倒满淹过肉的水烧开,撇出浮沫,放入葱姜蒜,盐,草果、花椒、胡椒粒,改小火慢炖。不一会儿,就飘出浓浓的肉味,几乎能香透一条巷子。一旦闻到,会令人馋得饥肠辘辘,不住的咽口水。
待肉熟,大块羊肉,盛在大盘里端上桌待客。主客男女围桌而坐,同时也把放了蒜苗、香菜、红椒丝的羊肉汤端给每人一碗。趁热先喝一口,飘着油花的滚烫羊汤,再吃一口手抓羊肉,那汤的鲜香,肉的味美……哈哈!此刻,给个神仙也不做,只好这一口!

中国哪里的羊肉最好吃

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