木须肉的家常做法分享

 家居杂谈     |      2020-10-05 21:33
木须肉的家常做法分享

木须肉的家常做法分享
木须肉是一种炒菜的名称,大多中餐馆都有这道菜,配料总体是一样的,少数的配菜有变动。下面介绍常用的配料食材,及做菜方法:
第一:猪里脊肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,胡萝卜或者红辣椒,这属于常见的配料。调料,盐,味精,料酒,白糖,生粉,葱姜蒜。
第二:里脊肉切成片用食盐,料酒,味精生粉,蛋清,腌制一下。
黄瓜切菱形片,胡萝卜也切菱形片七八片,胡萝卜属于配色好看用的,黑木耳也属于配色用的不要多。鸡蛋提前炒好。
第三:腌好的肉片炒熟放在碗里,鸡蛋也提前炒好放在碗里。
然后锅里放油把葱姜蒜炒香,再放入黄瓜片,胡萝卜片,黑木耳,随便炒一下,再倒入炒好的肉片,鸡蛋。快速加入盐味精,料酒,少量白糖,把菜炒匀,加入淀粉炒几下起锅,
这道家常菜口味咸鲜,清淡宜人,营养丰富, 老少皆宜,南北通吃,红黄黑白四种颜色搭配,色泽鲜艳夺目,
喜欢吃辣椒的可以加入辣椒。

 上一篇:东北乱炖的家常做法,东北乱炖都有什么菜  
下一篇:煮鸡蛋需要多长时间,鸡蛋煮几分钟能熟