猪大肠怎么清洗(猪大肠怎么洗)

 家居杂谈     |      2020-10-06 21:31
猪大肠很受朋友们的喜欢,主要原因还是好吃!这是毋庸置疑的!好吃和难洗没有直接关系,当然如果方法得当,也没有想象中的难洗。今天老白就和大家详细讲讲如何快速清洗肥肠!感觉有用,请给老白一个关注!谢谢
清洗过程:

猪大肠
首先清洗肥肠表面,准备一盆清水,水中加适量陈醋和生粉,肥肠放入其中,手搓几遍,用清水冲洗干净!接着把肥肠里面翻出来,先用清水清洗一遍,把肥油和残留肮脏物冲洗干净,再准备一盆加陈醋和生粉的水,浸泡其中,手搓几遍!这个过程可以重复两到三遍,肥肠基本就干净了!
清洗好的肥肠,味道还是比较重的,我们需要加工一下!准备适量的大葱大姜,八角,花椒,二锅头。先把肥肠焯水撇去浮沫,锅中加适量油,把葱姜八角花椒炒香,加适量水能淹没肥肠即可,倒入适量二锅头白酒,中过煮上半个小时左右即可!
煮好的肥肠,可以做尖椒肥肠,绿豆芽炒肥肠,鸭血肥肠,等等你喜欢吃的美食!有时间老白给你们详细聊聊!
小贴士:
肥肠从里到外翻的时候有个窍门,先翻十几厘米长,后面的用手不容易翻,可以对准水龙头,水的重量可以很顺利的就把肥肠给翻过来!醋和生粉可以有效的去除异味和异物!

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