存什么酒有意义

 家居杂谈     |      2020-10-06 21:35
都说酒是陈的香,存的越久就越香。这个是有道理的,但是越存越香的酒,一定要满足两个条件。
第一它必须是纯粮酒,就是原料表中只有水和粮食。像有些酒里面有固液法白酒的,那就是30%的粮食酒加70%的食用酒精勾调的酒,甚至还加了食用香料,那就不是纯酿酒,是低端酒,放久了酒精就会水解,香精也会变味,它影响它的口感,这类酒不建议存放。
第二长时间存放的酒度数要在52到68度之间,高度酒最适合存放。高度酒度数越高,溶解的香味物质越多,在长期存放当中有利于醇化生香,酒的香味和口感也会有所提升。比如茅台酒厂生产的酱酒,通过存放五年时间才会生产成飞天茅台。满足这些条件,存放的价值才会更大,市场上绝大部分酒是没有存放价值的,买了之后找几个好友喝掉最好。

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