朝鲜冷面的做法,冷面怎么做好吃

 家居杂谈     |      2020-10-06 22:16
朝鲜冷面三种做法:老式冰镇,热冷面,烤冷面,你更爱吃那种?为什么?
我的回答是夏季天气特别热的时候更爱吃老式冰镇冷面。天气凉的的时候也喜欢吃冷面热做。
冷面是朝鲜族非常有特色的一种面食,面条是添加了荞麦和其他粗粮用机器挤压出来的面条,挤压出来后基本就已经半熟了。
朝鲜冷面非常有筋道,滑爽。炎热的夏季配上冰镇的酸辣汤汁,再加上几片酱牛肉,半个熟鸡蛋,西红柿片,黄瓜丝,再加一些辣白菜,吃上这样一碗朝鲜冷面真是太爽啦。
这就是我爱吃老式冰镇朝鲜冷面的原因。
在东北大部分地区,每当夏季城市及乡镇街面是的朝鲜冷面店铺比比皆是,口味各有不同。
但是我还是喜欢自己在家准备齐全冷面的各种调料和配料。再买回冷面条自己做冷面吃。
和朋友们分享这款朝鲜冷面的制作过程:
首先要提前准备好凉白开水放冰箱镇的冰凉。这样兑出的冷面汤汁才嘎嘎爽口。
需要准备的冷面配菜:
一,梨洗净沥干,切成梨丝
二,把酱牛肉切片
三,煮好鸡蛋,剥皮后一切两块
四,西红柿切片备用
五,黄瓜切丝
六,准备好辣白菜
七,准备好辣椒末,芝麻
冷面条的泡制方法:
1,超市买回真空包装冷面条,先用凉水泡发10分钟
2,倒出凉水后,用开水浇进盆里,没过冷面泡2分钟,冷面就是熟的了。
冷面配制方法:
1,用一大碗,加入辣椒油,和辣椒面,盐
2,取出冰箱镇凉的水加入碗里,捞出泡好的冷面放碗里
3,依次把酱牛肉,西红柿片,黄瓜丝,辣白菜,鸡蛋放碗里。朝鲜冷面配制完成
吃的时候一搅拌,撒上些芝麻
这就是我特别爱吃的朝鲜冷面

朝鲜冷面

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