老年人早餐吃什么好?

 家居杂谈     |      2020-10-08 13:02
老年人早餐非常重要,要清淡适口、容易消化、富有营养、饮食合理。

老年人早餐
我是老年人,以上是我早餐的原则。老年人脾胃功能下降,消化功能减弱,运动量少,要吃的舒服一点,既要养胃,还要补充身体所需。所以我觉得老年人早餐不一定要固定模式,随心情、方便简单就好。
我早餐最经常吃的食物是粳米绿豆粥(高压锅开后3-5分钟,很黏糊),炒一盘茄子(有时候蒸)或者一盘西红柿炒鸡蛋、半块腐乳(偶尔吃)。重点是蔬菜里少油少盐,熟了以后菜上撒点黑芝麻或者核桃仁。
有时候还会做一个小油菜(小白菜也可)、粉丝鸡蛋汤,炖熟了再放少许盐和香油,我和老伴一人一碗,主食馒头或者饼子。
还会下面条吃。面条里要放菜,黑木耳、白菜等少许,还有鸡蛋。汤汤水水很暖胃,还容易消化。
我爱人是南方人,他早餐喜欢吃泡饭,再炒个菜就可以了。我早餐有时候会蒸一盘马齿苋或者高压好的海带丝,做个凉拌菜。我们每天早餐都喜欢吃两瓣捣碎的蒜酱,拌菜或拌面吃,非常开胃。这是我们几年来延续下来的好习惯。
总之早餐我不会看别人怎么吃自己怎么吃,我会科学合理调配,根据自己的心情来选择,随心所欲的吃,不能老吃一样,那样会“反胃”,觉得生活没有“味道”。经常会突发奇想明天早餐想吃什么,就改善一下,但是美味离不开营养、健康的原则,要有节制、根据自己的体质来决定。
早餐非常重要,所以我在吃早餐的时候,加点小佐料“捣碎的蒜泥”,非常开胃。餐后半小时再喝一杯绿茶,对健康十分有益。

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