黄磊姜撞奶的做法

 家居杂谈     |      2020-10-09 22:37
姜撞奶暖身又滋补,非常适合女生在生理期吃,口感细腻顺滑,比喝热水管用多了。虽然它的做法非常的简单,但是还是有小伙伴把姜撞奶做成了姜汁牛奶,主要是没把握好细节,今天我就把姜撞奶的制作技巧分享给大家。
1 将小黄姜洗干净然后去皮,切成小粒,放入榨汁机中打碎,慢慢地挤出姜汁,取出25克姜汁儿备用,剩余的姜蓉可以炒菜,也可以泡脚,不要浪费哦。

黄磊姜撞奶的做法
2 锅里倒入牛奶,加入细砂糖,按照一斤牛奶一点五两细砂糖的比例,将砂糖和牛奶放入锅中加热,开小火搅拌到糖融化,注意一定要用火将牛奶温度慢慢地升到35度,如果没有温度计,看到牛奶微微冒泡,再煮20秒就可以关火了。
3 碗里倒入姜汁,离桌面20厘米处,冲下热牛奶,将牛奶倒入姜汁之前,姜汁一定要充分的搅拌均匀,否则凝固度就没那么好了。
4 盖上盖子,大约1分钟左右牛奶就可以凝固了,开盖慢慢享用吧。

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