莲藕排骨汤的做法(莲藕排骨汤怎么做)

 家居杂谈     |      2020-10-10 15:38
我最喜欢喝的汤是莲藕排骨汤。尤其是在冬天,喝上一碗这样热热火火的汤,浑身上下立马就暖和起来了,不但有营养而且还特别好喝。
夏天一般炖的是冬瓜汤,而冬天多数是莲藕汤。因为冬天的莲藕炖起来特别面,其它时候都是脆的,适合炒菜或者凉拌。
炖莲藕排骨汤其实也挺简单的,没什么难度,准备好所有的食材,放在一起炖就行了。下面我来说说我的做法。

莲藕排骨汤怎么做
需要用到的食材:
排骨、莲藕、海带、山药、胡萝卜。
辅料:
葱、姜、草果、八角、食盐、十三香、料酒。
具体做法:
1、排骨清洗干净后放入冷水锅中焯水,在水里加入料酒去腥,烧开后捞出备用。
2、莲藕削皮洗净后切成块儿,海带洗净切成块儿,山药削皮洗净后切成段,胡萝卜洗净切成滚刀块,葱打成结,姜切成片。
3、锅里加水,烧热后下入焯好的排骨,盖上盖子炖煮。
4、锅烧开后下入葱结、姜片、草果、八角,再依次下入莲藕、海带、山药、胡萝卜,盖上盖子大火炖。
5、大火炖上20分钟左右,转中小火继续炖,加入食盐、十三香,炖至排骨和莲藕软烂即可。
这就是我的莲藕排骨汤的做法,怎么样,还不错吧!食材丰富,颜色漂亮,做法简单,营养美味!你也快做起来吧。

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