南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃?

 家居杂谈     |      2020-10-11 21:09
很高兴回答这个问题。对于南京美食真是让人难忘!十五年前在南京读书的时候,吃遍了南京的大街小巷!其中最难忘的就是盐水鸭,烤鸭。

南京哪家咸水鸭最正宗、最好吃?
要说具体哪一家最好吃,我可以负责任的告诉你,不需要到什么知名的店里就可以吃到正宗的盐水鸭!以前我们学校在马群附近,每到周末我们就会出来打打牙祭,当时都是在附近的一些不起眼的小店里买的盐水鸭烤鸭,皮薄柔嫩,味道口感至今难忘!最近几年再去南京想重温当年的味道却再也找不到!即使到一些知名品牌店也没有了当时的香味儿!我觉得可能是现在的鸭子大多是速成鸭,鸭肉质量打了折扣,再一个就是流水线作业下来的味道已经失去了精心制作的初心!
很多美食之所以藏在不起眼的小门店里,是因为制作人的用心和专心制作,有些小店是用经验换来的经典味道!虽然很多人相信大品牌但是对于南京烤鸭盐水鸭我觉得还是藏在深巷子中,需要自己去深入了解发现的,每家店都有不同的风格,总有一种味道是最合你胃口的,那才是最好吃的????
比与贤
1
金陵饭店的盐水鸭味道最正!
10-11 07:46
金陵学勤
0
不叫咸水鸭你那是北方叫法,我们南京人叫盐水鸭
10-11 20:35
手机用户54020805465
0
我真享用不了南京的盐水鸭,除了咸味别的味道基本没有
10-11 10:32
用户905589354583
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南京人不说烤鸭,叫烧鸭

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