猪皮怎么做好吃,猪皮的做法分享

 家居杂谈     |      2020-10-12 15:21
脆猪皮怎么做,脆猪皮又香又脆,好吃不腻,做脆猪皮首先要买新鲜的优质的猪皮,把猪皮处理干净煮好,放入配菜翻炒即可,看似很简单,但是还是有很多小细节要注意,这样做出来的脆猪皮才会又香又脆。
猪皮大家都不陌生,猪皮是我们生活中常见的一种食材,像我们平时炒菜,做饺子馅,好多人都会把猪皮去掉,直接丢掉,其实猪皮也是可以做很多的美食,像猪皮冻,脆猪皮、泡椒猪皮等,都非常的好吃,特别是用猪皮来做脆猪皮,制作简单又香又脆,好吃不腻,下面就来分享下做法。
一、挑选猪皮

猪皮怎么做好吃
做脆猪皮挑选猪皮很重要,要买那种新鲜的优质的猪皮,买猪皮的时候,挑选猪皮色泽白亮富有光泽,毛孔细而深,毛一定要去的彻底,看起来比较肥厚的猪皮,不要买那种猪皮上有血点,血性斑块的猪皮。
二、制作步骤
1、食材:猪皮、洋葱、青红椒、豆瓣酱、盐、醋、葱、姜、白糖、油
2、把猪皮洗干净,先用开水煮一下,放盆里加入清水浸泡几个小时,新鲜的猪皮可以不用泡,把猪皮泡膨胀有弹性就可以了,把泡好的猪皮切丝备用。
3、把洋葱洗干净切丝,把姜葱洗干净,姜切丝、葱切段,把青红椒去蒂去籽洗干净切丝备用。
4、起锅烧油,锅里放入适量的油,油热把姜片、葱段放进去爆香,再放入豆瓣酱,炒出红油,倒入切好的猪皮,翻炒上色。
5、把青红椒、洋葱倒进去,翻炒均匀,加入盐、白糖、醋翻炒均匀即可出锅,猪皮又脆又香,酸辣脆爽。
三、脆猪皮小技巧
1、做脆猪皮一定要把猪皮处理干净了,特别是猪皮上的油脂,一定要刮干净,这样吃起来健康口感又好。
2、猪皮用水煮过以后,要再用水浸泡几个小时,把猪皮泡至膨胀有弹性,这样做出来的脆猪皮有嚼劲,又香又脆。
3、洋葱不要炒的过火了,会影响口感,可以根据自己的口味来放调料,脆猪皮好有很多做法,可以根据自己的喜好来做。
总结:通过以上的分享,我们知道了脆猪皮怎么做,脆猪皮其实制作起来很简单,先把猪皮洗干净用水煮好,再浸泡至猪皮膨胀

标签:


 上一篇:家常豆腐的做法,家常豆腐怎么做好吃?  
下一篇:麻辣香锅的做法家常做法,麻辣香锅加什么才香?