山珍海味的意思,山珍海味都是哪些食材

 家居杂谈     |      2020-10-14 17:20
山珍海味一直只是听说,那它具体是哪些食材呢?今天我就来细说一下。
山珍海味可以分为上八珍,中八珍和下八珍。
上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。
中八珍:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、鳖裙。
下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋丶赤鳞鱼、干贝、蛎蝗、乌鱼蛋。
这就是人们口中的山珍海味,通常人们总会认为“山珍海味”就是高营养、高价值,甚至有“一口鲍鱼一口金”的说法。其实并不尽然,这些所谓的山珍海味,无论是氨基酸构成比例,还是维生素无机盐或微量元素等,都没有特别突出的地方。而且在加工过程中,这些食品一般多经晾晒、焙干、脱水或腌制等工序,其间营养成分不断遭到破坏,因此,盲目追求的“山珍海味”并没有什么特别高的营养价值。并且很多山珍海味的原料是保护动物,我们应该珍惜这些濒危的生命,不要食用。

山珍海味的意思

标签:


 上一篇:古代伙食是咋样的呢?  
下一篇:生粉和淀粉的区别,淀粉和生粉一样吗