烤箱怎么做蛋糕,古早蛋糕做法

 家居杂谈     |      2020-10-15 15:29
家用烤箱做的第一个食品是什么?
我做的第一个是古早蛋糕,今年疫情在家呆着实在是无聊,就买了一个烤箱。学习一下自己在家做蛋糕。

古早蛋糕做法
古早蛋糕做法:
1.75g玉米油加热,出现气泡后把油倒入碗中,加入90g低筋面粉拌匀,再倒入90g纯牛奶上下翻拌;
2.6个蛋黄倒入碗中,翻拌均匀;
3.蛋清中加入白醋二滴或柠檬汁、40g白砂糖,用高速搅打分三次加入白砂糖。
4.取三分之一倒入蛋黄中搅拌均匀,再全部搅拌均匀,倒入模具中,振几下 把气泡震出来。
5.烤箱上下150℃烤40分钟,拿出来振几下,震出气泡。

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