为什么内蒙古人吃羊肉喜欢凉着吃?

 家居杂谈     |      2020-10-15 16:00
为什么内蒙古人吃羊肉喜欢凉着吃?
看内蒙古人结婚,都是把羊肉煮好放在外边,等宾客到齐了再吃,大块的羊肉很快就凉了,吃起来好吗?
答:1、一般蒙古族吃手把肉还是热的,现杀现煮,现吃,这是手把肉最大的特色。有的地方的蒙古族吃手把肉边吃边煮,就是手把肉煮六成熟时就吃,刀割看见血时再煮。2、一般蒙古族早上喝茶时也吃手把肉,这时就吃凉的,或者有时临时客人来了,也吃凉的手把肉,凉的手把肉很好吃,有另一种口感和风味,当然了,一般手把肉的绝配是奶茶,奶茶跟我们汉族人家里的开水一样随时有,凉的手把肉泡奶茶也是绝好,凉的手把肉片给滚烫的奶茶降了温,而且奶茶又解了肉的油腻。

为什么内蒙古人吃羊肉喜欢凉着吃?

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