酸汤面的家常做法(酸汤面的汤怎么调?)

 家居杂谈     |      2020-10-18 17:02
酸汤面的家常做法(酸汤面的汤怎么调?)
酸汤面的汤怎么调?
酸汤面开胃可口,筋道的面条拌着酸汤一起吃,令人食欲大增,这道美食做法也简单,所以深受大众的喜爱。
酸汤面的做法有很多,汤才是灵魂,汤的调法依据个人口味的不同,加入的调料也略有区别,但是一般都少不了灵魂调料“醋”。
下面我就来说一下,我跟我的家人朋友都喜欢吃的一种做法,以供参考。

酸汤面的家常做法(酸汤面的汤怎么调?)
先把西红柿切丁或块备用,再准备好葱花或是香菜,当然还少不了我喜欢吃的的上海青。
起锅烧油,把番茄和上海青炒至断生,然后放适量的水,放入适量的香醋,盐,鸡精,蚝油,生抽煮开即可。
这时一碗开胃的酸汤就已经做好了。
锅中加水烧开放入面条,面条熟了后再过一下冷水,这样可以令面条更筋道并去除异味。
然后把煮好的面条放入酸汤中,撒上葱花,加上一个荷包蛋,这样一道美味可口,令人食欲大开的酸汤面就做好了,记得撒上一些辣椒面哦。

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