海底捞的番茄火锅怎么做?

 家居杂谈     |      2020-10-18 17:09
说到火锅,那必须是海底捞了。为什么海底捞火锅这么火,因为海底捞的火锅底料味道真的很好吃,我经常点的就是番茄锅底,味道很浓郁,酸酸甜甜,味道真的超级好!今天我就教大家怎么做海底捞的番茄火锅底料,记住这几个技巧,在家就可以吃海底捞了。下面一起来看看番茄锅底怎么做吧!
1.准备4个番茄清洗干净,用刀划十字,放入热水中烫一下,去皮,切成碎丁,越碎越入味。
2.香葱切成小段,姜切成片,洋葱半个切成碎丁,洋葱是海底捞底料中的必备。
3.锅烧热,倒入适量食用油,放入洋葱、葱、姜扁炒出香味。
4.炒出香味后,倒入番茄,慢慢炒出西红柿的汤汁,这样的番茄锅底才够浓郁。
5.番茄炒熟后,加入1L纯净水,放入几块冰糖,小火慢煮15分钟。水可以多加一点,因为火锅在不断加热过程中会流失水分,汤底会变少。
6.煮沸后,火锅底料就完成了,可以放入食材开吃了。
海底捞的番茄火锅简单易做,酸甜可口,学会这几个技巧以后在家就可以吃海底捞了。

海底捞的番茄火锅

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