自己在家包饺子怎么做?

 家居杂谈     |      2020-10-22 16:10
我吃过的最好吃最好吃的饺子,就是茴香馅的饺子了,特别是现包现煮的那种,味道很鲜。
1、准备一盒饺子皮、一把茴香、一斤猪臀肉、姜蒜少许 (自己擅长擀饺子皮的话更佳,这样口感比较劲道!)
2、将肉用绞肉机绞碎(建议喜欢吃饺子和包子的可以考虑买一台小型绞肉机,特别省力省时方便),没有的话就用刀剁 。
3、绞肉的同时放入姜蒜一起,不用绞得太细。
4、绞好的肉里,放入少量五香粉、味精(忌讳的话可以不放)、少量盐、鸡精、生抽、少量花椒油、少量料酒去腥、少量蚝油。
5、然后再放入少量食用油保持水分
6、再放入切碎的茴香将所有材料搅拌均匀即可、这个过程可以适当放一点点水,让馅更嫩。
7、馅做好了,按自己的喜好包成饺子形状就好。
8、水烧开后,下饺子,煮到饺子浮起来就可以开吃了。
9、如果一次性包的比较多,就用东西把饺子一个个排列装好放到冷冻层(我专门买了一个饺子盒也很好用),冻好后取出放入保鲜袋,然后再放入冷冻层,这样饺子一个个不会粘到一起,下次吃的时候很方便。
最后看个人喜好粘陈醋、饺子醋吃都可以,特别美味!

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