茴香饺子馅的做法,茴香饺子的做法

 家居杂谈     |      2020-11-08 21:47
茴香饺子馅的做法,茴香饺子的做法
茴香馅饺子用猪油调馅好吃吗?
茴香长得得像一把把的野草,但是它吃起来特别的香,本身就散发着一股特殊的香味,这股味道还能增进食欲、促进消化,我们家是很喜欢吃的,隔三差五就买一把回来包饺子。

茴香
至于用猪油调茴香饺子馅,我感觉冬天是合适的,因为冬天的猪油几乎闻不到特别的味道,但是夏天的猪油有一股浓烈的味道,调馅的话会盖住茴香本身的鲜美。正因为如此,我们家是不用猪油包茴香饺子的,下面呢,就和大家分享一下我家茴香饺子的做法。
【茴香饺子】
步骤一:茴香摘掉老茎和黄叶,用清水洗干净,甩干水分,最后切碎,大葱切碎,猪肉剁馅。
步骤二:把肉馅、葱碎放在碗里,倒入适量的酱油,搅拌均匀腌制一会。
步骤三:茴香放在大碗里,倒入适量的大豆油或者花生油,搅拌均匀,等到要包饺子的时候。
步骤四:把肉馅倒进去,搅拌均匀,然后倒入适量的食盐、香油,搅匀以后成饺子馅。
步骤五:准备干净的小盆,倒入清水和面粉,搅成絮状,揉成光滑的面团,继续揉成长条。
步骤六:切成小一点的剂子,擀成中间厚四周薄的饺子皮,取适量馅放在中间,捏合捏紧包成饺子。

茴香饺子馅的做法
步骤七:锅内添冷水烧开,撒入适量食盐,下入饺子轻轻推散,再次烧开以后,继续煮到饺子鼓肚,就代表饺子熟了。

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