怎么自做椒盐?椒盐的做法

 家居杂谈     |      2020-11-30 16:51
怎么自做椒盐?椒盐的做法
所谓的椒盐就是炒熟的花椒和盐在加一些香辛料混合而成,然后在撒到油炸好的食材上即成一道好吃的美食,又香又麻,让人闻到就食指大动,本人特别喜欢的就是“椒盐蘑菇、椒盐虾”,那么椒盐好吃,具体要怎么做呢?其实椒盐的做法特别简单,只要材料准备好了,基本就成功了。

怎么自做椒盐?椒盐的做法
自做椒盐,本人喜欢使用花椒(有些是用胡椒来做,或者是花椒和胡椒混合,可以根据自己口味来搭配),我们先来准备材料:花椒、食用盐、干红辣椒、洋葱粉、孜然粉、姜粉、八角。
第一步先把花椒、八角、干辣椒放入锅中炒熟,不要放油直接烙熟,烙到哗哗的响就差不多了,然后用料理机把上面的香料打成粉,之后把盐、洋葱粉、孜然粉、姜粉全部倒在一起混合,美味椒盐即成,然后最好是放在密封的罐子里,可以长久保存,随吃随吃,吃多少拿多少,这样一次也可以多做一些。
在准备一些鲜蘑菇,肉厚一点的,洗净控干水份,撒上些干面粉,油温六成热下蘑菇,炸成酥脆捞出控油,油控好后,趁热撒上我们做好的椒盐,那个香麻的味道马上就出来,放到嘴里这么一嚼那叫一个酥、那叫一个香啊,别忘了,椒盐蘑菇一定要趁热吃,趁热吃味道更好。
我们还可以做成“椒盐虾、椒盐杏鲍菇、椒盐牛蛙、椒盐排骨”有了这道“椒盐”,任何美食都不在话下,不说了,流口水了。

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