香辣小龙虾的做法

 家居杂谈     |      2020-12-10 22:10
又到了一年一度的小龙虾季节,小龙虾必须要吃香辣的,香辣的才够味。
恋上小龙虾是在2017年的5月中旬。51结的婚,结婚后先去香港玩了一个星期,老公亲叔叔在无锡定居,香港回来后还有婚假,就又去了一趟无锡,去无锡吃住都在叔叔家。刚到无锡那天晚上出去逛,在外面吃了一小份小龙虾,觉得好吃。第二天我们就去苏州玩了,晚上从苏州回来在叔叔家吃晚饭,晚饭居然是1大盆小龙虾,叔叔给我们做了3斤多,超好吃的,从此以后入了小龙虾的坑,再也上不了岸了。

香辣小龙虾
自己做小龙虾好像是18年,在盒马鲜生买的小龙虾和小龙虾料。
香辣小龙虾所需食材:
小龙虾2斤、小龙虾料包、料酒、花椒、葱、姜、蒜。
小龙虾做法:
1、买的小龙虾拿回家先放水槽养24小时,这样可以使小龙虾把肚子里面脏东西吐干净。
2、用刷子刷洗干净小龙虾(需戴手套,防止被夹),用剪刀剪掉虾须虾枪,虾线一定要处理哦!
3、小龙虾处理干净后用清水多冲洗几遍,控干水份备用。
4、葱切段、姜切片、蒜切片备用。
5、起锅烧油,油热下入花椒、姜、蒜爆炒。6、炒出香味后倒入小龙虾料包继续翻炒。
7、炒出红油后倒入小龙虾翻炒,
8、翻炒均匀后放入葱段、料酒继续翻炒。
9、炒出香味后加入清水,清水要没过小龙虾。
10、大水烧开后,转小火煮15分钟。
11、关火,装盆盛出。
12、诱人的小龙虾大功告成。
备注:
1、此方法仅适用于初次做小龙虾的朋友。

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