素炒饼丝的做法

 家居杂谈     |      2020-12-21 22:42
北方人在吃面食这件事情上的态度,绝对称得上是极其认真的。上一顿吃剩的大饼切成丝,加上点肉或鸡蛋,或什么也不加,配上各种喜欢吃的蔬菜,下锅一炒,美味即刻呈现!
不论是炒饼还是炒面,都可以按照下面做法烹制,配菜没有特别的限制,选择你爱吃的蔬菜就好。如此美味,15分钟就能端上桌,饭菜一锅出,简单又营养,一起学起来吧!
【素炒饼丝】
主料:饼丝、鸡蛋、黄瓜、绿豆芽、青蒜苗、大蒜、香葱、生姜
辅料:食盐、花椒粉、食用油
起锅烧油,倒入调好的鸡蛋液,炒熟后盛出备用
锅底留油爆香葱姜蒜末,下入青蒜苗,翻炒均匀
再放入绿豆芽,炒至7成熟时,下入饼丝,加入少许花椒粉和食盐炒匀
最后加入黄瓜条和炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可出锅
素炒饼丝

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