腊肉怎么做好吃,腊肉炒什么好吃

 家居杂谈     |      2020-12-22 22:30
腊肉怎么做好吃,腊肉炒什么好吃
首先说说腊肉,腊肉在不同的地方,制作方法和流程都不一样,而且口味也不一样。我作为土生土长的湖南湘西人,这里不说其他的,柴火熏制的腊肉绝对算得上是一道经典,而且香气扑鼻,用我们家来说的,这个湘西腊肉,就是百搭的美食,和任何菜品都能够一起炒,美食就来了。
那么,首先,如果是在我们湘西的话,肯定是一个腊味合蒸是最好的,就是五花腊肉、腊香干、腊鱼、辣香肠等,一起蒸熟,就可以吃了,特别香喷喷的感觉。
第二个,就是腊猪脚,要做这个,真心不错的,要用柴火把肉皮烧一下,然后剁成块,就用清水炖,就可以了,不需要加其他的调料的,如果要加的话,可以放一点海带结,然后就很糯,很香,很入味。
第三个,就是腊五花肉,然后就香喷喷的,搭配一下,直接炒蒜苗、莴笋、冬笋、芹菜、萝卜、白菜、青菜、炖土鸡等等,都是可以的,而且味道最给力。
第四个,就是最容易的话,就是用干辣椒炒腊肉,就特别香,也脆,给力的很。
朋友们,腊肉的话,就要吃湘西腊肉,然后就是怎么炒都好吃,香喷喷的,当然,自己家里熏的,好吃点,批量的,味道肯定没有农家熏的好吃。
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