70元以下的酱香白酒有哪些?

 家居杂谈     |      2020-12-26 22:19
70元以下的酱香白酒有也不多。这个问题的确让人挺挠头。因为酱香白酒众所周知的,就是它的酿造工艺比其他香型都要复杂,生产周期长,成本也很高。不要说70元以下的酱香酒,就是100元价位的,在酱香酒里也是属于入门级的低端酒。
最近白酒市场的价格涨势异常火爆,去年的时候70块钱左右还能买到 茅台迎宾酒但是今年这个价儿已经下不来了。以茅台酒为代表,一年的时间最高涨幅达的50%,简直是一飞冲天。
酱香酒按照品质高低分为坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒,窜香酒。酱香酒的主要生产原料是高粱,小麦,水。执行标准是《GB/T26760——2011酱香型白酒》。酱香酒通常都属于是纯粮食酒。但是也有窜香酒,在某宝平台上也可以经常看到99元6瓶,甚至于9.9元一瓶茅台镇的酱香酒。

70元以下的酱香白酒有哪些?
那坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒到底说的是什么意思呢?
这里的“沙”指的是高粱。茅台镇生产的红缨子糯高粱,个小色红是酿酒的 绝佳原料。
坤沙酒,是品质最好的酱香酒,按照“12987”工艺生产。即一年一个生产周期。端午制曲,重阳下沙,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,把酿好的新酒,,还要贮存一段时期通常在三年左右,之后再用不同年份,不同轮次的基酒勾调后,还要在贮存一年,才可以出厂流通到市面。茅台酒就属于坤沙酒。从生产到出厂至少要经过五年的时间。喝啥酒的生产成本也比较高。不但生产周期长,而且原料的成本也比较贵,红缨子糯高粱在市面上基本上是8元一公斤,5斤粮食产一斤酒。所以只是原料的成本就已经达到20元。再加上其他的成本,一瓶坤沙酒最少的起点都要100元,坤沙酒口感醇厚,层次感丰富,细腻悠长,回味绵甜甘醇。
但是,在市面流通的品牌瓶装酒100元钱根本就买不到坤沙酒,只能买碎沙酒或者是翻沙酒。碎沙酒的品质要比翻砂酒好点儿。
碎沙酒,用坤沙酒7次取酒后剩下的酒糟,再加入新粮食,跟麩曲继续发酵,之后取酒2~3次,再贮存3年左右。碎沙酒,入口比较柔顺,但感觉有点儿涩,回口也有点苦头。
翻沙酒,则是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟,再加入新粮食和新曲药继续发酵。成本比较低,出酒率要看酒糟的质量,一般也是取酒2次,贮存只要一年 就出厂流通到市面儿了。翻沙酒的口感是入嘴更加的苦涩,还有一些辛辣,细品还能尝出酒糟的味道。在电商平台上,宣扬的五斤粮食出一斤酒的纯粮坤沙酒,大多是用翻沙酒冒充的。
最后再说说窜香酒。窜香酒严格的说,它不是纯粮食酒。是用坤沙酒9次蒸煮后废弃的酒糟再加食用酒精蒸馏的,属于 酒精勾兑酒。卖的非常便宜,9.9元一瓶的茅台镇酱香白酒就是 窜香酒。这种酒属于不入流的产品,味道十分难闻,而且喝完之后很容易上头,对身体健康还有一定的影响,现在已经比较少生产,但也有不法商家为了谋利而去 勾兑害人,在购买时务必要 谨防上当,不要只贪图便宜。
酱香酒由于生产周期长,原料成本高,产酒率低,所以价格明显要高于其他香型白酒。太便宜的酱香酒也不会有好的酒质。
虽然说少,但是也不是没有。要找70元左右的酱香酒,还是要从品牌酒里找,才会喝起来让人放心,并且也是比较靠谱。
红习酱1952
红习酱是习酒公司推出的低端酱香酒,属于入门级产品,酒体比较纯正,算是大厂嫡系酒,市场零售价70元。
红习酱闻起来比较冲,但酒味儿尚可,酱味比较正,喝起来有点儿烈,有股生漆味,香味比较淡薄,后段有明显的苦涩味儿,但是饮后回香不错。
在100元以下的酱香酒里,红习酱的性价比是最高的,很值得一试。
银质习酒
这酒的价格偏高,在百元左右。习酒素有“酒中君子”之称。以口味淡雅,被广大酒友所熟知。
这酒闻起来,酱香很正略有漆味儿, 喝起来也比较好入口,不刺喉,整体柔顺平滑。它整体的特点就在于“淡”。酒精味儿很淡,香味,苦味,酱味,回甜也都很淡。喜欢他的人,喝起来对他的评价是越喝越顺,酒体十分纯净没有杂味儿。就连打个嗝返上来的都是酒香味儿。
刚开始接触酱香酒或者喜欢比较淡味酱香酒的酒友们,都可以试试这款酒。
五星金沙回沙酒
在贵州金沙酒业比较多,五星金沙酒分为两种。一种是专门在电商平台上销售的“五星金沙酱酒”。这种酒的酒质要差,还有“六星金沙酱酒”。“五星金沙酱酒”零售价格在70元。
今天说的是另一款“五星金沙回沙酒”,酒质要比“五星金沙酱酒”好,价格也要贵一些。这两款酒虽然都自称五星,但还是有区别的,完全不是一回事,在选购时要认清。
五星金沙回沙酒,酒色微黄,闻起来酱香味较重,有杂味。喝到嘴里,酒味儿甘甜,酒香浓郁,细品之下,中段微酸,尾段苦味较轻,带有回甘。
五星金沙回沙酒,这一点既是优点也是缺点,刚一开始喝时觉得还不错,只是越喝越香,越喝越甜,最后香甜的有些发腻,并且夹带着一股金沙酒特有的咸腥味儿,也会越喝越明显。
如果有喜欢香味浓郁酱香酒的酒友,能够接受金沙回沙酒独有的味道,完全可以试一试。
好了就介绍 以上三款酒。酱香酒 喝到嘴里,每个人的感受和喜好是不一样的,所以才有“百人百酱”之说。所谓“适口者珍”,只有自己 喝的习惯,顺口。才是适合自己的那一款酒。
并且选购酒一定要找正规靠谱的渠道, 否则不但花冤枉钱买到假酒,喝完之后还会影响自己的身体健康, 那就真是太得不偿失了。

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