炒菜的方法:同样是炒菜,为什么有的人做得好吃

 家居杂谈     |      2020-12-26 22:38
这种事儿很正常,炒菜也是个技术活。
有的人吃饭就是将就,只要做熟就行。
是认真做菜,还是马虎对付,这也是每个人对生活的不同态度。
只要用心去做,就没有做不好的。
炒菜从食材、到配料,时间和火候都有比例的。
熟能生巧。多炒几次总结经验,炒的菜就会好吃了。
好吃的菜,色、香、味、型都要具备。
比如素菜焯水,水里要放一点食用油和食盐。这样焯水后的菜就会菜叶碧绿好看。
如果做糖醋排骨,那么糖醋比例要把握好,才会做的酸甜适口。
凉拌青芛之类的菜,切好后要先用食盐腌制一会,成菜才会爽脆可口。
炒肉丝肉片,要先用生抽淀粉将肉抓匀腌一会,最好再放点儿食用油,这样炒出来的肉就比较嫩。
烧鸡鸭或牛羊肉,都要先用料酒焯水去腥,烧出的肉才鲜美。
总之,要想炒菜好吃,只有多做。 多做几次,用心总结,就会越做越好吃。

同样是炒菜,为什么有的人做得好吃

标签:


 上一篇:银川哪家的羊肉泡馍最好吃?  
下一篇:鲫鱼汤怎么炖好喝又营养