宁夏的滩羊、内蒙古乌的羔羊和新疆的大尾羊,哪一种是最好吃

 家居杂谈     |      2020-12-27 22:34
这三种羊肉,我只了解宁夏的滩羊,感觉宁夏滩羊是最有名气的,也可能是最好吃的。为什么这样说?
一是宁夏滩羊出产于宁夏盐池县,这里独特的自然条件,使原本的内蒙古羊在这里长期演化成一个独特的品种。

宁夏的滩羊、内蒙古乌的羔羊和新疆的大尾羊,哪一种是最好吃
二是,这里的水草碱性大,繁育的羊肉质鲜美,营养丰富,被历史上推崇。
三是,宁夏滩羊被评选为“地理标志性产品”。
当然这样说也是比较笼统的,可是有一点可以说明它是最好吃的,就是我最近到阿里巴巴开设的“盒马超市”买羊肉时,只有宁夏的滩羊人卖的最贵,每斤40多元,价格贵在一定程度上能反映羊肉好,羊肉好不好,就是好吃不好吃的一个标志。
当然这样的评判逻辑也不正确,其实这个问题应当这样说:
那里的羊肉都有好吃的,也有不好吃的。比如,羔羊肉就比老羊肉要好吃,公羊肉就比母羊肉好吃,关键是比照的方法。
听经营羊肉几十年的朋友讲,最好吃的羊肉是公羊在成年前就进行阉割后的羊肉最好吃。

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