什么食物不能跟豆腐一起吃

 家居杂谈     |      2020-12-27 22:35
豆腐是非常好的食材,外表白白嫩嫩,豆香浓浓。营养又美味,在人们日常的餐桌上是必不可少的副食。
每天早晨,豆腐商贩的叫卖声总会按时到来,我家也经常用豆腐做菜吃,麻辣豆腐,白菜豆腐,比较有名的冻豆腐炖酸菜,冻豆腐能吃出肉的感觉。
什么食物不能跟豆腐一起吃

什么食物不能跟豆腐一起吃
说的比较多的是豆腐不能和菠菜同时吃,容易结石,这个是谣传
豆腐里面钙质非常多,传说中有草酸的食物不能和豆腐一起吃,容易形成草酸钙,也就是结石,但这都是传说,没有依据。
我们可以看一下,草酸不仅在菠菜里有,像其他水果蔬菜里也有,只是菠菜里草酸含量多一些,其他水果蔬菜里也有钙的成分,如果形成结石的话,早就形成了。
草酸对钙质的消化有一定干扰,会一起排出体外。如果用菠菜炖豆腐,可以事先将菠菜焯水,草酸是溶于水的,也怕高温,所以焯水之后几乎一点问题都没有。
在农村,餐桌上离不开黄豆酱、小葱和豆腐,小葱拌豆腐加点大酱,吃的那叫一个香,非常接地气的一道美食。小葱里含有草酸,拌豆腐吃也是什么问题都没有,不用说从古至今,就是最近的几代人也没说人人有结石的。
现在讲的是饮食多样化,什么都吃一些,也不贪吃,也不忌口,这样的生活才丰富多彩,你说对不?

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