“最好的下酒菜”是什么?

 家居杂谈     |      2020-12-27 22:37
这个问题问“最好的下酒菜”是什么?
我的答案是:“最好的下酒菜”都有时代的痕迹,都打上了时代烙印,不是最贵的,而是挺立酒桌岁月最长的。
翻开历史的篇章,我经历过的酒场,每回必上的下酒菜有四样,拌黄瓜、猪头肉、花生米、猪大肠。
这四大样被誉为酒桌常青树,酒桌钉子户,酒桌打卡菜,在改革开放后四十年里常盛不衰。
这四大菜系各有分工,花生米嚼在嘴里香,可以改善劣质酒的口感。拌黄瓜水份大,可以帮助酒精下肚后快速分解。猪头肉便宜、压饿。猪大肠肥腻解馋。
正是因为具备了以上四个功能,我才认定了这两晕两素,两硬两软的下酒菜,是“喝酒最好的下酒菜”!

标签:


 上一篇:做包子、馒头、花卷怎样发面  
下一篇:喝咖啡都有哪些好处?