#好吃的凉皮#

 家居杂谈     |      2020-12-27 22:39
#好吃的凉皮#十几年前去聊城进货的时候,凉皮是我吃过的最好吃的凉菜。
那时候早上五点多就得出发,早上太早不愿吃饭,到聊城就十点了,就先吃点东西垫垫。

#好吃的凉皮#
我会买份薄薄的凉皮,老板会把面筋、盐、蒜末、花椒水,(因为嫌辣,但没辣味还不香我会少要点辣椒油)、花生碎、香菜放入凉皮碗中,然后倒入切好的黄瓜,绿豆芽,香醋拌好端饭面前。
看着香味俱全的凉皮,肚子开始叫了,好像叫着凉皮快点进肚。先用筷子翻一翻拌匀,用鼻子闻一闻,醋味辣味香味全都出来了。
像吃一根根的面条,薄薄的凉皮,劲道的面筋,香菜的香味,让人吃了还想吃。那几年如一日的忠实于凉皮,只要去聊城就吃凉皮
那时候我都是要两份的,吃不没留着回家再吃。好像一直没吃够过,现在凉皮已经成了街头小摊的一种特色。
#这几年夏天我自己也做凉皮#
但好像再也没吃到过在聊城吃的凉皮好吃。

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