藕丁炒花生的做法

 家居杂谈     |      2020-12-29 22:07
藕丁炒花生
主料,莲藕,花生,芹菜,胡萝卜。
调料。盐,味精,鸡精,白糖,生抽,老抽,蚝油,醋,葱姜蒜辣椒,水淀粉。

藕丁炒花生
过程,
1,莲藕切成丁,花生提前泡一晚上,芹菜切成丁,胡萝卜切成丁。姜蒜辣椒切段。
2,起锅烧水,莲藕,花生,芹菜,胡萝卜。别下水,焯至断生捞出。焯水加少许油和盐。
3,起锅烧油,葱姜蒜辣椒爆炒,下莲藕,花生,芹菜,胡萝卜。翻炒均匀,加生抽,老抽,蚝油,醋翻炒一下。加少许水,加盐,味精,鸡精,白糖,出锅前少许芡汁。
4。出锅装盘。

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