萝卜猪肉馅饺子怎么拌馅好吃?

 家居杂谈     |      2020-12-29 22:17
萝卜猪肉馅饺子怎么拌馅好吃?
猪肉用刀剁成肉馅,大葱剥皮洗干净切碎,生姜去皮洗干净切成碎末,把这3样放在碗里,倒入适量的酱油搅拌均匀。
萝卜用清水洗干净,切成薄片,然后切成细丝,长的需要从中间切一刀,把萝卜丝放在大碗里,撒入适量的食盐,搅拌均匀腌制一会,等到盐杀出水分,捞出萝卜丝挤掉水分。
把挤掉水分的萝卜丝放在大碗里,倒入适量的食用油搅拌均匀,等到饺子皮擀好以后,把肉馅倒进去搅匀,最后撒入适量的食盐、香油,全部搅匀成饺子馅。
准备大碗,倒入适量的清水和面粉,搅成絮状,揉成光滑的面团,继续揉成长条,切成小一点的剂子,擀成中间厚四周薄的饺子皮,取适量的萝卜肉馅放在皮中间,捏合捏紧包成饺子。
锅内添冷水烧开,就可以下入饺子了,用漏勺轻轻搅散,盖上盖子烧开,这个时候就可以拿走盖子了,一直煮到饺子鼓肚,就代表饺子熟了,可以吃了。

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