田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼?

 家居杂谈     |      2020-12-31 23:50
问:田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼?有什么经济价值?

田沟里的麦穗鱼是怎样的一种鱼?
麦穗鱼是一种小型鱼类,我们这里跟它叫花麦穗,最大也就十厘米挂零,生活在浅水里,在沟边的水草里潜伏,这种鱼因为特别小,逮上来不用掐也无法掐,多养一段时间,让它排泄一下后就可以上锅熬。
穗鱼特好逮,小时候下池塘用手就能摸到它,在桥边搬罾逮上来的也大都是这种花麦穗,还有下薄陷,下密乎也都是逮这种花麦穗。
麦穗鱼肉多刺少,肉质好,肉质香,吃这种鱼一点都不糟蹋,滚上面使油煸,然后葱姜蒜大料叫醋一喷,小火焖熟后淋上香油,在锅边上贴上几个饽饽,这就叫贴饽饽熬小鱼,特别好吃,如果再有二两小酒,太美了。
因为这花麦穗好吃,所以它的价钱不低,街上卖的养殖麦穗鱼要二十来块钱一斤,如果是野生的花麦穗,刚打上来能卖到三十块钱一斤,比吃鲫鱼要贵的多。

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